네 그러니까 이 프로덕트의 UI 개선을 하고 싶다면, as-is 파악을 해야하는거잖아요? 현재 UI 가 어떻게 구성되어 있는지는 추측밖에 할 수 없는거네요?

네 맞습니다. 해당 amplitude 데모의 경우 가상의 데이터라 아쉽게도 함께 확인할 수 있는 서비스 화면은 없습니다. 그래도 일반적인 이커머스 사이트인 쿠팡 등을 생각하시면서 분석을 해보시면 좋을 것 같습니다.