이미 랑이님이 적절히 답변해주셨는데요...

관련 직종의 회사에서 개발 경험이 있어 덧붙여드리자면...

이론적으로는...

화면에 보이는 view 와 화면에 보이는 실제 값을 저장하고있는 data 를 분리해야합니다.

또, 백엔드 프론트엔드 개념이 명확히 서야하구요.

어찌보면 web service 를 만드는 것보다 까다롭게 느껴지실 수 있습니다.

단기적으로보면 성과내기가 힘든 과제이니 만약 당장 업무에서 필요하시다면 구글 스프레드 시트를 적절히 이용하시고,

그게 아니라면 1년 정도 기한을 두고 공부해보세요 :)

언어와...구체적인 도구들은...

가장 단시간 안에 구현할 수 있는 모델은...javascript 를 배우신 후 react 프레임워크를 배운 뒤,

화면상에서 처리 후, 서버 부분은 나중에 배우고, 파일 저장 / 불러오기 식으로 구현하는 법이 있겠군요.

서버 부분도 처음부터 구현할 필요없이 aws ec2 등을 이용해서 단시간 안에 구현 가능합니다. 이 경우 비용발생은 어쩔 수 없겠네요...

비용발생이 들지 않는 방법은 github 등의 오픈소스프로젝트 플랫폼에서 자체 서비스 하는 api 들을 꼼꼼히 살펴보신 후 구현하신 뒤, 원격 레포지토리를 서버로 두시면 됩니다.

단 private repository 같은 경우 콜라보레이터 제한이 3명이므로 이점 유의해주세요.